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省卫计委:今年三季度采食野生蘑菇 39人发病1人死亡
发稿时间:2016-11-10 09:27:00 来源: 太原晚报
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  本报讯 记者郝晓炜通讯员郝东亮)昨日省卫计委发布消息,省食源性疾病暴发报告统计报告显示:2016年3季度,我省因毒蘑菇引起的食品安全事件达12起,发病39人,死亡1人,事件数是去年同期的两倍。其中,90%以上的事件是因自采误食野生蘑菇引发的。

  根据生物学家的调查,我国可食蘑菇达1000种,毒蘑菇约有400多种。毒蘑菇中毒多为误食,常致人死亡。

  目前,识别毒蘑菇的唯一可靠方法是做物种鉴定,而由于有的毒蘑菇与可食用蘑菇长得太像,即使是专家,有时也需要用到专业仪器才能分辨出来。因此,建议群众不要食用自采蘑菇。民间流传的毒蘑菇鉴别方法,例如:让银器变黑者有毒、受伤变色者有毒、被虫子咬过者无毒、毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒等,都是没有科学依据,不可信。

  毒蘑菇极难识别,中毒后病死率高,且无特效疗法。对此,预防中毒尤为重要,而最好的预防毒蘑菇中毒的方法,就是不采、不买、不卖、不食来路不明的野生蘑菇!

  提醒广大市民,吃完野生蘑菇后如感不适,有恶心、呕吐、剧烈腹泻或视力模糊等表现,应立即前往医院治疗。没有出现呕吐的病人,应在条件允许的情况下尽快催吐,排出体内有毒物质,防止毒素继续吸收而加重病情。如有可能,最好能保留或重新采集毒菌样本,送有关部门鉴定,这有助于确定毒素的种类及制订对症的治疗方案。

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责任编辑:晨风
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